Actualizado: 11:40 am
El chef de Twin Cities, Brian Ingram, dijo que sabía lo que tenía que hacer cuando vio la devastación del terremoto de la semana pasada en Turquía y Siria.
Compró un boleto de avión y fue allí para ayudar.
Ingram y su esposa, Sarah, dirigen Hope Breakfast Bar en St. Pablo y San Louis Park, The Gnome Craft Pub en St. Paul y el Apóstol Supper Club en St. Paul y Duluth. Sarah Ingram se quedó para administrar el negocio y Brian aterrizó en Estambul hace un par de días y se puso a trabajar.
Algunos de los alimentos y suministros fueron empacados en una camioneta de alquiler por el chef Brian Ingram de Twin Cities, quien voló a Turquía para ayudar a alimentar a las víctimas del terremoto y a los trabajadores de socorro.
Cortesía de Brian Ingram
«Vinimos aquí hace un par de años con nuestra iglesia para ayudar con un café en Estambul. Y simplemente nos enamoramos del país y la gente aquí», dijo Ingram en una entrevista el martes mientras conducía por Turquía. «Tan pronto como nos enteramos del terremoto, comenzamos a hacer planes para venir aquí y averiguar qué podíamos hacer para ayudar a alimentar a todas las personas que han sido desplazadas».
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Lo que podía hacer: ir a tiendas de alimentos, equipos y ferreterías en Estambul y comprar, comprar, comprar.
Trajo a uno de sus trabajadores, un experto en logística, y se conectó con otras personas que conocía en Turquía. Él y su equipo llenaron carros llenos de frijoles, cebollas y otros productos no perecederos, recogieron tiendas de campaña, mangueras de agua y utensilios de cocina, y luego alquilaron una camioneta para ponerlo todo.
Un equipo de habitantes de Minnesota voló con el chef Brian Ingram a Estambul, donde recorrieron los mercados de alimentos y las tiendas de suministros de equipos para llenar un camión con suministros para el alivio del terremoto. Este es uno de sus carros en una caja de Estambul.
Cortesía de Brian Ingram
«Literalmente destruimos una furgoneta de alquiler de Enterprise», dijo. Él y sus ayudantes sacaron «todos los asientos para comida y suministros… Es bastante claustrofóbico, comida y suministros hasta el techo y caramba, tanques de propano y generadores, todo atado con correas en cualquier lugar y en todas partes».
Ingram y la tripulación pasaron el martes conduciendo hacia el sur desde Estambul hasta la provincia turca de Hatay, en la costa mediterránea y en la frontera con Siria.
En una entrevista telefónica, dijo que el esfuerzo no es tan impulsivo como podría parecer inicialmente. Dijo que la Iglesia River Valley en Minnesota tiene conexiones con una congregación en Turquía, y que las autoridades turcas requieren que los esfuerzos de ayuda tengan un patrocinador local, por lo que hay una apariencia de orden en el esfuerzo.
El chef de Twin Cities, Brian Ingram, envió esta foto de su llegada a una ciudad turca cerca de la frontera con Siria, donde planea instalar una cocina móvil para alimentar a los sobrevivientes del terremoto y a los trabajadores de socorro. Dijo que su iglesia, River Valley Church, tiene una conexión de larga data en el área y ayudó a obtener la aprobación para que él y su equipo de Minnesota viajaran a la zona del terremoto para ayudar.
Cortesía de Brian Ingram
«Lo más importante es poder ser autosuficiente», dijo Ingram, «donde no estás ejerciendo presión sobre los recursos limitados». En este momento, hay una necesidad tan desesperada de alimentos incluso para los trabajadores, la gran cantidad de trabajadores de socorro que están aquí, así como la comunidad que está sufriendo».
Le dijo a Minnesota Now de MPR News que reunió los suministros y consiguió el equipo para instalar una cocina móvil, pero no funcionó. Terminó donando todo a una iglesia local, donde los pastores murieron en el terremoto.
«Regresamos al auto”, le dijo a la anfitriona de Minnesota Now, Cathy Wurzer. «Vamos a… comenzar a planificar el juego nuevamente, cuáles son nuestros próximos pasos y cómo podemos mantener esta cocina en funcionamiento a largo plazo y reabastecer los suministros. y con personal para ejecutarlo».
Por ahora, dice que en gran medida está autofinanciando el esfuerzo. Su esposa, Sarah, mantiene el fuerte en casa, donde su Purpose Restaurant Group emplea a unas 250 personas. También tienen una organización benéfica relacionada con los alimentos asociada con el negocio, Give Hope, y hasta ahora han recibido alrededor de $ 10,000 en donaciones para ayudar con los esfuerzos de ayuda turcos.
Ingram dice que las donaciones en el sitio web ayudarán a que el esfuerzo continúe.